Was ist schnitzel holstein?

Schnitzel Holstein ist ein traditionelles Gericht der deutschen Küche. Es besteht aus einem Wiener Schnitzel, das mit einem Spiegelei sowie Kapern und Sardellenfilets garniert wird. Zusätzlich werden oft Bratkartoffeln und Zitronenscheiben als Beilage serviert.

Schnitzel Holstein wird oft als Hauptgericht zu Mittag oder Abends serviert, kann aber auch als deftiges Frühstück oder Brunch-Gericht genossen werden. Der Name "Holstein" stammt von der historischen Region Holstein, die heute größtenteils zu Schleswig-Holstein gehört. Das Gericht wurde wahrscheinlich von dort aus bekannt.

Das Schnitzel wird aus Schweine- oder Kalbfleisch hergestellt. Es wird paniert und in der Pfanne gebraten, bis es goldbraun und knusprig ist. Das Spiegelei wird separat gebraten und dann auf das Schnitzel gelegt. Die Kapern und Sardellenfilets werden als Topping verwendet und geben dem Gericht eine salzige und würzige Note.

Bratkartoffeln sind die traditionelle Beilage zu Schnitzel Holstein. Sie werden aus gekochten Kartoffeln hergestellt, die in Scheiben geschnitten und in der Pfanne gebraten werden, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Zitronenscheiben werden oft über das Schnitzel gepresst, um einen frischen und zitronigen Geschmack zu erzielen.

Schnitzel Holstein ist in vielen deutschen Restaurants und Gaststätten erhältlich und wird auch zu Hause gerne zubereitet. Es ist ein herzhaftes und reichhaltiges Gericht, das sowohl Fleischliebhaber als auch Fans von deftiger Hausmannskost anspricht.